カレーピクニック in 二子玉川Cooking "nan" #3

以前からリクエストのあったカレーを多摩川河川敷で披露することになった。何だかんだ言って15〜6人くらいは集まったと思う。その筋の方も来られていたので、ちょっとした某ブログディナー状態(笑)

当日のメニューがカレーだからということで、手作りのナンに挑戦する方も居て盛り上がる。発酵時間は短めだけど、とても美味しかった。低GI食で体にも良いらしいので、これは真似したい。

自分の作るカレーは何度か紹介しているけど、バングラデシュの友人から習ったもの。簡単だけどスパイスの配合や素材の状態で味が変わるので、なかなか奥が深い。今回は魚(タラ)とチキンのカレーを作る。スパイス辛いのが苦手な方もいるので配慮して調整。

屋外だと火力の問題もあって倍の時間が掛かったが、まぁまぁの仕上がり。でも、後1時間くらい煮たかった。ちなみにカレーの調理担当だったため、カレーの写真はありませぬ(苦笑)

魚のカレーは意外性を狙ったものだけど、味もちゃんとしたもの。概ね好感触(?)心配されたスパイスの程度も喜んでもらえたので一安心。味については自分としては60点くらい。今度は火力と時間配分を調整してリベンジ。

※その他の写真はflickr

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2 comments untill now

  1. 美味しいカレーをご馳走様でした!
    目の前のご馳走を写真に撮ると言う、理性の効いた行動が取れない私は
    完成したカレーの写真を撮っていませんが、行程を数枚だけflickrに上げておきました!

  2. とんでもないです!
    早速拝見しました。ありがとうございます。
    私のライブラリにはタマネギを炒め始めている写真しかないのですよ…。
    本当はカメラぶら下げて作れば良かったんですが。

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