フードプロセッサを使う

フードプロセッサを使う
先日入手したCuisinart（クイジナート）のフードプロセッサを早速使ってみた。

素材はやっぱりバジル。わっさわさと成長しているバジルをバサッとまとめて収穫し、ジェノベーゼをまとめて作ることにした。

流石に大量のバジルなので、3回に分けてフードプロセッサにかける。Cuisinartはモータが強力なので、詰め込んだバジルをものともせず、軽快に処理する。このあたりは流石。完全なペースト状は無理だけど、そこそこ細かくなる。

材料を受けるカップの構造などもよく考えられていて、オイリーな素材でも漏れることなく作業できるのは流石。まずは余裕の合格点。